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活動花絮

【單親培力支持方案】課程花絮：烘焙。米香餅

2022-08-11

你們知道兩小時要完成手工烘焙有多難嗎?
甚至是，場地不是專業烘焙教室，要準備的東西有多麼多嗎?
如果，沒有電梯，還要自己搬上樓!
 
但.......這些並不影響 918 Studio 負責人陳芊卉 芊芊老師 對單親培力支持方案的付出的心意與熱情，每次出場，必定是秒殺的報名程度，還有，結束後都能讓大家念念不忘!
 
社工和芊芊老師討論的過程，無非是希望以在家裡方便製作、材料好買，以及可以和孩子一起享用為優先考量，若聽到家長回去後真的有開始動手做，甚至是去上相關課程，真的是很開心的一件事情，因為在湧泉協會的單親方案，希望大家能在課程中發掘自己的興趣或專長，甚至是，回到蘆洲單親據點為我們其他單親家長授課，這樣的互助過程，是很美麗的。
 



米香餅可以變化非常多種口味，今天登場的是：墨⻄哥辣味起司⽶餅、 咖哩⽶餅蔓越莓果⾹⽶餅、芒果果⾹⽶餅，也因著時間並不充裕，芊芊老師和專業助手先將材料分袋裝好，以及將材料先放⼊烤箱130度保溫，接著再將⽔、⿆芽糖、鹽等混合，⼩⽕煮⾄125度， 熄⽕加⼊奶油拌勻，再煮⾄125度關⽕，再加⼊已保溫完成的⽶⾹、堅果，最後!最後!最後!就是入模，要跟高溫的米香餅賽跑， 不然硬掉可就很難壓至圓圈模型中，可以看到夥伴們七手八腳的分工合作，甚至還未抓到脫模、包裝入袋的訣竅，但到了製作第二個口味，可以看見夥伴的開始有從容不迫的神情與動作，甚至開始可以聊天、寒暄、拍照，從這就可以感覺到大家一回生二回熟的經驗。


感謝新莊恩典協會提供優質舒適的場地辦理活動!謝謝胡老師前來介紹協會活動!
讓托育小孩有舒適的木地板可以閱讀書籍，還有桌球可以對打，消耗2名哥哥的體力，甚至愛上桌球!





#社團法人新北市新莊恩典協會
#新北市社會局委託湧泉社會服務協會辦理單親家庭培力支持方案
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